Culture raisonnée. Vendanges manuelles et mécaniques. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Utilisation de levures sélectionnées, Macération pré fermentaire à froid.
Couleur pourpre, profonde, reflets rubis.
Elégant, intense, intenses arômes de cassis, légers arômes de cerise, légers arômes de myrtille, légers arômes de vanille.
Elégante, intense, charnue, tanins moelleux, tanins patinés, longs, rond, corps structuré.
17° - 18°
De 2015 à 2025
Aucun allergène identifié
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